Холодильное оборудование от +2 до +6 С
Молоко, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий.
Массовая доля жира в сухом веществе 38%. Сыр с мытой коркой, производится по рецепту и технологии итальянского сыра Таледжио (Taleggio). Вкус сладковатый с легкой кислинкой и фруктовым привкусом. Употребляют как самостоятельную закуску либо добавляют в различные блюда: пасту, пиццу, ризотто, салаты и вторые блюда. К сыру отлично подходят мед и фрукты. Хорошо сочетается с красным вином с фруктовыми нотками.
На 100 граммов