Рийет из цесарки с вяленой вишней 70г ст/б ФХ Сальково Россия
- Бренд: Сальково
- Страна: РОССИЯ
Условия хранения
Хранить при температуре от +1 до +20 °С и относительной влажности не более 75%
Состав
Мясо цесарки, масло «Сальково» — сладкосливочное с массовой долей жира 82, 5%, вишня вяленая, белое креплёное десертное марочное вино «Мадера», соль поваренная пищевая, перец белый, мускатный орех, тимьян, майоран, фиксатор окраски – пищевая добавка нитрит натрия.
Описание
Рийет – это классическая французская мясная закуска, которая пока не так популярна в России. В давние времена именно французские крестьяне придумали заготавливать мясо на зиму, делая из него своеобразный паштет крупного помола (именно волокнистая текстура, в которой явно ощущаются кусочки основы, является главным отличием рийета от своего ближайшего родственника паштета). Мясо для фирменных рийетов «Сальково» по технологии тушится 6–8 часов в собственном соку со специями и ароматным вином. Затем оно вручную отделяется от костей, смешивается с бульоном, в котором тушилось, и раскладывается в ёмкости. Чаще всего рийет намазывают на хрустящие тосты и подают как закуску. Получается очень вкусно!.
На 100 граммов