Печенье SCAPIGLIATI Кантуччини Тосканские IGP миндаль 150г, Италия
- Бренд: SCAPIGLIATI
- Страна: ИТАЛИЯ
Условия хранения
комнатный
Состав
Мука пшеничная, сахар, миндаль 20%, яйца, желтки яичные, масло сливочное, мед, соль, ароматизаторы, разрыхлитель: бикарбонат аммония.
Описание
Кантучини Тоскани IGP, также называемое «кантучи», представляет собой сухое печенье, типичное для Тосканы. Кантучини Скапильяти производятся из лучших ингредиентов, без молока, согласно семейному рецепту. Чтобы вкус Кантучино Скапильяти был неповторимым, в тесто добавляют пшеничную муку, сахар, миндаль (целый и неочищенный по традиции), яйца, сливочное масло, мед и щепотку вольтеррской соли. Для обработки делают небольшие буханки, которые укладывают на противни и выпекают около 25 минут во вращающейся печи при температуре 175°. Шеф-кондитер лично контролирует весь процесс приготовления. Свежеиспеченные и еще теплые буханки имеют классический диагональный разрез, который придает типичную форму этому тосканскому бисквиту. Наконец, упаковка осуществляется с помощью автоматической машины для взвешивания и упаковки. Таким образом, кантуччи в своей упаковке надолго сохраняют всю ценность и аромат свежеиспеченного печенья.
На 100 граммов